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当你以为餐饮很简单,你就已经输了

时间:2019-03-08

不知道大家是否碰到这样的情况:当我们对某一个本人不太懂的新颖事物表示夸奖和好奇时,总会有那么一两个人表现出不屑,轻描淡写地说“这个简单”,给人的感到是他对此很粗通。波及到餐饮上就是:每当我们由衷赞叹某一种美食味道好时,会有人不屑地说这个简单,他们自己也会做,甚至能够做得更好!

我平时用大量时间来关注餐饮,因此这样的人跟例子我见得最多。比喻前年初,有人在成都要专做龙虾外卖,号称把持了卤煮龙虾的烹饪秘籍,在网上大肆宣传说滋味丢我们豪虾传多少条街,当有友人告诉我时,我还真有点好奇是不是哪儿的高手进入成都餐饮市场,成果点开对方吹嘘的帖子去看,即时一头汗水:

结果,当然很蹩脚,他做的味道完全过错头,居然连前期卤制的过程都不,直接用新鲜鹅翅下锅,完全是外行,由此友人们都挤兑他。好在平时关系挺好,经常一起混吃混喝,他倒也不觉得太失脸面,难堪笑多少声就从前了。只是,从那当前在咱们这群人中,他收敛不少,再也不敢大话随口就来!

前些年某一天,我们一群人在外面吃干锅,遇到一道鹅翅特别好吃,我当场就夸赞做得真好。一个朋友立即表示不屑,说这个菜太简单了,他也能做出这个味道。当时我突然来了怒气,想给他为难,当着大家的面约定第二天到其中一个朋友家里做,我来买材料——因为他以前就时常这么干,那天我切实饮泣吞声!

当然,那些把“这个简略”挂在嘴边的人,基本上都属于口炮党,也就是过嘴瘾罢了。原本我以为这是年少轻狂的专利,只有那些不知天高地厚的年轻人才会犯这样的弊端,但当初发现身边竟然还有不少这样的人,奇怪这些人怎么会如此自以为是?

事实中每个人的交际圈有限,这样的案例可能还不是很多,但在网络上则不得了,几乎到处都可能看到这样的人,用艰深的话来说,叫“半罐水”,用咱们四川话来说,就是“假精灵”跟“假行实”:总是自以为是的自认为牛逼,但深究起来,切实完整就是一知半解。



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